De retour en Australie après quelques semaines en Europe, je reprends doucement ma vie (et surtout mon travail, car je dois tout recréer et réinventer :)
Coté boulot, j`ai maintenant redemarré mes cours de yoga: j`enseigne un cours adults le lundi soir. Je démarre aussi un cours pour enfants/ados après l`école, mais cette semaine il n`y avait personne. C`est compréhensible, ca prend plus de temps pour passer le mot auprès des enfants, qui marchent souvent plutôt par trimestre scolaire. Je passe beaucoup de temps en promo, a faire des flyers, les coller partout, aller voir les commerçants locaux, publier sur Facebook...
Je suis contente de commencer plus pres de chez moi, c`est dans un centre a Yandina, le centre ville le plus proche de là où j`habite donc c`est cool.
Le centre s`appelle Atlantean Earth Centre, vous pouvez jeter un coup d`oeil ici: http://www.atlanteanearthagency.com
Nous avons profité de la fete locale de Yandina pour faire une journée portes ouvertes au centre.
Sympathique journée où Mike a aussi joué avec son groupe:
J`ai également commencé cette semaine un CAFE CONVERSATION en FRANCAIS. 3 personnes. A suivre. Je voudrais aussi en faire un en italien mais je fais ca graduellement.
Le cafe est également local, a Yandina, donc c`est pratique :
https://www.facebook.com/TheShared
A partir de février, je devrais enseigner avec l`ALLIANCE FRANCAISE DE LA SUNSHINE COAST, ce qui devrait me donner plus de boulot fixe.
Coté Yoga, je fais aussi une formation niveau 2 plus courte que l`initiale, avec les memes profs que precedemment (exploration de postures plus compliquées, yoga pour le dos, yoga et stress, enseigner la meditation, etc...). Ca me plait bien.
Coté maison, notre 2e jardin potager est semé, et commence a pousser, avec la pluie qui tombe un peu plus et les temperatures qui remontent (d`ici mi septembre, c`est le PRINTEMPS qui devrait montrer son bout du nez).
La mere de Mike, sa soeur et sa famille viennent nous voir fin septembre, et nous allons ensemble a HERVEY BAY, large baie a quelques heure de chez nous, où on espère voir beaucoup de baleines (humpback - bossues) avec leurs petits. Cette baie est un endroit privilégié pour les voir. La période est normalement idéale car la reproduction est juste passée et elles migrent du Nord du Queensland (où elles ont passées l`hiver) vers le Sud pour le printemps et été.
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La recette du jour : le KEFIR
Ca existe aussi en France. C`est une sorte de yaourt liquide, plein de bonnes bactéries pour l`estomac et l`intestin. J`ai acheté un kit pour le faire. Mon premier essai était moyen (un peu trop fermente, mais le 2e bien meilleur).
Pour le preparer, il vous faut:
- un sachet de cultures (en poudre ou pate)
- un litre de lait ou eau de coco ou jus, selon vos gouts
- un linge a fromage (un linge qui laisse passer l`air, cf sur la photo)
- un flacon avec un bouchon amovible (cf en violet)
- un boule en fer pour mettre dans le flacon et remuer les cultures et le liquide
Tres simple:
Verser le sachet de culture et 1 litre de lait, jus etc... et y mettre la boule a remuer, fermer le flacon avec tout le bouchon et remuer, puis ôter le fond du bouchon, mettre le linge (double épaisseur) et refermer avec juste le cercle extérieur du bouchon (cf photo) et laisser dans la cuisine pendant entre 12h et 24h (il faut tester le gout qui vous convient car si on fermente trop, il y a plus de bonnes bactéries mais ca a le gout de lait tourné), entre 20 et 30 degrés, En hiver, faire fermenter plus longtemps. La premiere fois, j`ai fait 36 heures, et c`était trop. La 2e fois, j`ai fait 16h et c`était parfait.
On peut réutiliser le kefir prepare pour en refaire, en sauvegardant une tasse de l`ancien et rajoutant un autre litre de lait jus etc, Normalement au moins 2 fois. On peut aussi l`aromatiser.
La consistance ressemble a un yaourt liquide ou lait un peu épais.
On peut le déguster dans les céréales ou en dehors des repas. A garder au frigo avec le bouchon une fois la fermentation arrêtée.
Coté boulot, j`ai maintenant redemarré mes cours de yoga: j`enseigne un cours adults le lundi soir. Je démarre aussi un cours pour enfants/ados après l`école, mais cette semaine il n`y avait personne. C`est compréhensible, ca prend plus de temps pour passer le mot auprès des enfants, qui marchent souvent plutôt par trimestre scolaire. Je passe beaucoup de temps en promo, a faire des flyers, les coller partout, aller voir les commerçants locaux, publier sur Facebook...
Je suis contente de commencer plus pres de chez moi, c`est dans un centre a Yandina, le centre ville le plus proche de là où j`habite donc c`est cool.
Le centre s`appelle Atlantean Earth Centre, vous pouvez jeter un coup d`oeil ici: http://www.atlanteanearthagency.com
Nous avons profité de la fete locale de Yandina pour faire une journée portes ouvertes au centre.
Sympathique journée où Mike a aussi joué avec son groupe:
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| Le club de rock a billy local :) |
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| Mike et son groupe THICKER THAN WATER |
Le cafe est également local, a Yandina, donc c`est pratique :
https://www.facebook.com/TheShared
A partir de février, je devrais enseigner avec l`ALLIANCE FRANCAISE DE LA SUNSHINE COAST, ce qui devrait me donner plus de boulot fixe.
Coté Yoga, je fais aussi une formation niveau 2 plus courte que l`initiale, avec les memes profs que precedemment (exploration de postures plus compliquées, yoga pour le dos, yoga et stress, enseigner la meditation, etc...). Ca me plait bien.
Coté maison, notre 2e jardin potager est semé, et commence a pousser, avec la pluie qui tombe un peu plus et les temperatures qui remontent (d`ici mi septembre, c`est le PRINTEMPS qui devrait montrer son bout du nez).
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| Au menu du jardin: maïs, céleri, choux, brocolis, choux fleurs, betteraves, carottes, haricots verts, poireaux, oignons, cressons, courgettes, aubergines, melons, concombres, fleurs... |
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| notre nouveau salon de terrasse (a droite) |
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| Mike et notre nouveau canapé-lit pour les invités |
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| Mike continue a couper un peu de bois pour les dernières soirees froides |
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La recette du jour : le KEFIR
Ca existe aussi en France. C`est une sorte de yaourt liquide, plein de bonnes bactéries pour l`estomac et l`intestin. J`ai acheté un kit pour le faire. Mon premier essai était moyen (un peu trop fermente, mais le 2e bien meilleur).
Pour le preparer, il vous faut:
- un sachet de cultures (en poudre ou pate)
- un litre de lait ou eau de coco ou jus, selon vos gouts
- un linge a fromage (un linge qui laisse passer l`air, cf sur la photo)
- un flacon avec un bouchon amovible (cf en violet)
- un boule en fer pour mettre dans le flacon et remuer les cultures et le liquide
Tres simple:
Verser le sachet de culture et 1 litre de lait, jus etc... et y mettre la boule a remuer, fermer le flacon avec tout le bouchon et remuer, puis ôter le fond du bouchon, mettre le linge (double épaisseur) et refermer avec juste le cercle extérieur du bouchon (cf photo) et laisser dans la cuisine pendant entre 12h et 24h (il faut tester le gout qui vous convient car si on fermente trop, il y a plus de bonnes bactéries mais ca a le gout de lait tourné), entre 20 et 30 degrés, En hiver, faire fermenter plus longtemps. La premiere fois, j`ai fait 36 heures, et c`était trop. La 2e fois, j`ai fait 16h et c`était parfait.
On peut réutiliser le kefir prepare pour en refaire, en sauvegardant une tasse de l`ancien et rajoutant un autre litre de lait jus etc, Normalement au moins 2 fois. On peut aussi l`aromatiser.
La consistance ressemble a un yaourt liquide ou lait un peu épais.
On peut le déguster dans les céréales ou en dehors des repas. A garder au frigo avec le bouchon une fois la fermentation arrêtée.
