Voici une bonne raison de reprendre le blog : j'ai reçu mon VISA DE FACTO (de concubinage avec Mike) ; je suis donc maintenant RESIDENTE AUSTRALIENNE TEMPORAIRE, en attendant la décision finale (normalement d'ici un an) pour devenir Résidente Permanente.
Avec cette première étape, le principal avantage pour moi est que je peux sortir d'Australie en vacances sans avoir à payer un "bridging visa B" (bienvenu dans le vocabulaire technique de l'Immigration Australienne). Merci donc à mes amis et famille qui ont participé à l'écriture d'une belle lettre attestant de ma relation authentique avec Mike...
Ce visa tombe à pic car nous nous envolons pour SYDNEY le 21 décembre pour fêter Noel avec la famille de Mike (mère, frère et soeur), puis direction le SRI LANKA pour 5 nuits, puis l'INDE (KERALA) pour 3 semaines de PANCHAKARMA (detox ayurvédique générale par 5 actions de purification - au programme, massages, nourriture aidant l'équilibre des "doshas" (3 forces naturelles qui régissent le corps), tisanes drainantes, etc.... Pas besoin d'avoir une maladie particulière pour faire cette detox, tout le monde soucieux de ne pas accumuler des toxines dans le corps est le bienvenu pour ces 3 semaines de purification du corps (toxines pouvant être accumulées par nourriture, stress, mauvaises expositions dans notre environnement). On va en profiter pour emmener de la lecture et des films pour se rattraper d'un quotidien bien chargé, même depuis notre forêt paumée).
Pour ceux intéressés par en savoir plus sur l'AYURVEDA: http://fr.wikipedia.org/wiki/Ayurveda
C'est assez fascinant comme manière de vivre et d'envisager le corps et le mental dans son ensemble.
Nous avons fait notre soirée au Hall de la communauté, fêtant mes 1 an à starlight, notre nouveau locataire, mon ami Martin qui a emménagé dans les caravanes il y a quelques semaines en remplacement de Julie, qui est partie, et puis aussi pour le printemps, etc...
Au programme : démonstration de danse hawaiienne en costumes, démonstration de danse africaine et djembé, dîner partagé, et concert avec le groupe de Mike "Thicker than Water".
Coté BOULOT, je continue une journée par semaine à Maleny, cours de yoga le matin et café conversation l'après-midi. J'ai mes réguliers et ça s'étoffe un peu petit à petit.
J'ai aussi commencé le remplacement de ma copine brésilienne Melina pour 3 mois. Je fais donc 3 cours de yoga le jeudi à Kawana dans un centre de bien-être pour la femme appelé YIN HEALTH (www.yinhealth.com), où s'y côtoient masseurs, prof de yoga, généralistes, naturopathes, etc...
Je fais un cours normal suivi d'un cours pour mamans/bébés, et un cours pour enfants. C'est assez intense comme rythme mais c'est moins intense que prévu, et je suis très contente de l'expérience, surtout enseigner aux enfants, qui s'est révélé pour moi être très créatif, enrichissant et gratifiant, d'une autre manière que les adultes. Nous préparons une démonstration de notre chorégraphie du trimestre pour mi-décembre, avant les grandes vacances d'été de Noel (oui, je ne m'y fais toujours pas!).
Côté COURS DE LANGUES, j'enseigne toujours le français en individuel (et j'ai commencé par skype avec l'Alliance Française de la Sunshine Coast). J'aimerais avoir des étudiants en italien ; on m'a contacté mais ça ne semble pas se concrétiser pour l'instant.
Pas mal de DANSE au programme aussi, en cette fin d'année remplie de fêtes en tous genres : fêtes de Noel du bureau (c'est une tradition d'avoir "la fête de Noel du bureau", sous forme d'un dîner au resto ou chez un collègue ou dans un parc). Deux shows où je danse le weekend prochain : un hawaien pour la fin de l'année de la salle où l'on danse, et un autre événement avec la danse africaine.
J'ai aussi commencé à apprendre KAHUNA (MASSAGE HAWAIEN) auprès d'un collègue du yoga qui est masseur et forme des masseurs à différentes techniques. J'ai fait une journée et une deuxième suit mi décembre. C'est une introduction en 4 journées étalées. Nous recevons et donnons 2 massages par journée. C'est un massage puissant, huileux et qui implique tout le corps du masseur dans le processus (comme une danse, par certains aspects et mouvements). J'ai pratiqué quelques fois avec une autre élève (il se trouve que j'avais acheté une table de massage fait main et d'occase - pas géniale mais ça suffit pour s'entraîner - il y a quelques mois, je peux donc pratiquer chez moi). Je mets aussi Mike à contributions! (ça ne lui déplaît pas!)
Le jardin potager se porte bien. Nous l'avons renforcé d'un grillage autour car le dindon du bush grattait le sol. J'ai aussi quelques pots sur la terrasse (entourés de grillage aussi...) avec de sympathiques herbes (thym frais, ciboulette, menthe) et fleurs (aromes, jasmin, pensées).
Les tomates (cerise) donnent beaucoup en ce moment, c'est le printemps, il commence à faire chaud. je vais en récolter tous les jours (à peine rouges, et elles finissent de mûrir dans le pot dans la cuisine, ça évite qu'elles soient mangées par les petits moucherons)... ou les perroquets (ou "king parrots" qui se régalent, en les coupant par grappes de tomates encore vertes!)
* * *
Recette du jour : BISCUITS AMANDES ET CALENDULA (FLEURS DE SOUCI)
Ingrédients :
125g de beurre bio
1/2 "cup" (l'unité de mesure ici, je ne sais pas trop comment transcrire ça, 125g selon internet) de sucre de noix de coco bio (on dirait du sucre brun, genre sucre de canne mais en moins "cristaux" et plus poudre)
1 cuillère à café de pâte de vanille
1 3/4 cups de poudre d'amandes (ou réduire un peu la quantité et compléter avec de la noix de coco en poudre)
Pétales de soucis séchés (ou calendula), ça s'achète en supermarché bio ou pas
Préchauffer le four à 160 degrés. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre de noix de coco, puis ajouter la vanille. Ajouter la poudre d'amandes (ou poudre de coco) et quelques pétales de souci (selon le goût). Rouler la mixture en petites boules - la mixture doit être assez sèche et comme du crumble, pas trop humide ou sinon les biscuits vont se répandre trop quand ils vont cuire. Si la texture est trop humide, ajouter un peu plus de poudre d'amande.
Mettre les boules sur un plateau recouvert de papier de cuisson. Appuyer doucement du pouce au milieu de chaque biscuit et ajouter quelques pétales pour décorer. Cuire au four lentement les biscuits. Ils ne prennent pas longtemps, donc rester près du four. Quand ils commencent à se colorer de brun sur le dessus and à avoir une coloration dorée, au bout de généralement 10-12 minutes (ça peut être moins), les sortir et les laisser refroidir sur le plateau ou sur une grille pour laisser l'air passer dessous.
Beau et bon !
Variante : ajouter de la poudre de cacao pur ou de la poudre de carobe (plus courante ici qu'en France, j'imagine) ou tout autre ingrédient qui vous fait envie.
Avec cette première étape, le principal avantage pour moi est que je peux sortir d'Australie en vacances sans avoir à payer un "bridging visa B" (bienvenu dans le vocabulaire technique de l'Immigration Australienne). Merci donc à mes amis et famille qui ont participé à l'écriture d'une belle lettre attestant de ma relation authentique avec Mike...
Ce visa tombe à pic car nous nous envolons pour SYDNEY le 21 décembre pour fêter Noel avec la famille de Mike (mère, frère et soeur), puis direction le SRI LANKA pour 5 nuits, puis l'INDE (KERALA) pour 3 semaines de PANCHAKARMA (detox ayurvédique générale par 5 actions de purification - au programme, massages, nourriture aidant l'équilibre des "doshas" (3 forces naturelles qui régissent le corps), tisanes drainantes, etc.... Pas besoin d'avoir une maladie particulière pour faire cette detox, tout le monde soucieux de ne pas accumuler des toxines dans le corps est le bienvenu pour ces 3 semaines de purification du corps (toxines pouvant être accumulées par nourriture, stress, mauvaises expositions dans notre environnement). On va en profiter pour emmener de la lecture et des films pour se rattraper d'un quotidien bien chargé, même depuis notre forêt paumée).
Pour ceux intéressés par en savoir plus sur l'AYURVEDA: http://fr.wikipedia.org/wiki/Ayurveda
C'est assez fascinant comme manière de vivre et d'envisager le corps et le mental dans son ensemble.
Nous avons fait notre soirée au Hall de la communauté, fêtant mes 1 an à starlight, notre nouveau locataire, mon ami Martin qui a emménagé dans les caravanes il y a quelques semaines en remplacement de Julie, qui est partie, et puis aussi pour le printemps, etc...
Au programme : démonstration de danse hawaiienne en costumes, démonstration de danse africaine et djembé, dîner partagé, et concert avec le groupe de Mike "Thicker than Water".
Coté BOULOT, je continue une journée par semaine à Maleny, cours de yoga le matin et café conversation l'après-midi. J'ai mes réguliers et ça s'étoffe un peu petit à petit.
J'ai aussi commencé le remplacement de ma copine brésilienne Melina pour 3 mois. Je fais donc 3 cours de yoga le jeudi à Kawana dans un centre de bien-être pour la femme appelé YIN HEALTH (www.yinhealth.com), où s'y côtoient masseurs, prof de yoga, généralistes, naturopathes, etc...
Je fais un cours normal suivi d'un cours pour mamans/bébés, et un cours pour enfants. C'est assez intense comme rythme mais c'est moins intense que prévu, et je suis très contente de l'expérience, surtout enseigner aux enfants, qui s'est révélé pour moi être très créatif, enrichissant et gratifiant, d'une autre manière que les adultes. Nous préparons une démonstration de notre chorégraphie du trimestre pour mi-décembre, avant les grandes vacances d'été de Noel (oui, je ne m'y fais toujours pas!).
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| préparation de mes cours de yoga dans mon salon |
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| ma salle de class à Yin Health, prête pour les enfants |
Côté COURS DE LANGUES, j'enseigne toujours le français en individuel (et j'ai commencé par skype avec l'Alliance Française de la Sunshine Coast). J'aimerais avoir des étudiants en italien ; on m'a contacté mais ça ne semble pas se concrétiser pour l'instant.
Pas mal de DANSE au programme aussi, en cette fin d'année remplie de fêtes en tous genres : fêtes de Noel du bureau (c'est une tradition d'avoir "la fête de Noel du bureau", sous forme d'un dîner au resto ou chez un collègue ou dans un parc). Deux shows où je danse le weekend prochain : un hawaien pour la fin de l'année de la salle où l'on danse, et un autre événement avec la danse africaine.
J'ai aussi commencé à apprendre KAHUNA (MASSAGE HAWAIEN) auprès d'un collègue du yoga qui est masseur et forme des masseurs à différentes techniques. J'ai fait une journée et une deuxième suit mi décembre. C'est une introduction en 4 journées étalées. Nous recevons et donnons 2 massages par journée. C'est un massage puissant, huileux et qui implique tout le corps du masseur dans le processus (comme une danse, par certains aspects et mouvements). J'ai pratiqué quelques fois avec une autre élève (il se trouve que j'avais acheté une table de massage fait main et d'occase - pas géniale mais ça suffit pour s'entraîner - il y a quelques mois, je peux donc pratiquer chez moi). Je mets aussi Mike à contributions! (ça ne lui déplaît pas!)
Le jardin potager se porte bien. Nous l'avons renforcé d'un grillage autour car le dindon du bush grattait le sol. J'ai aussi quelques pots sur la terrasse (entourés de grillage aussi...) avec de sympathiques herbes (thym frais, ciboulette, menthe) et fleurs (aromes, jasmin, pensées).
Les tomates (cerise) donnent beaucoup en ce moment, c'est le printemps, il commence à faire chaud. je vais en récolter tous les jours (à peine rouges, et elles finissent de mûrir dans le pot dans la cuisine, ça évite qu'elles soient mangées par les petits moucherons)... ou les perroquets (ou "king parrots" qui se régalent, en les coupant par grappes de tomates encore vertes!)
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| une patte pour se tenir, une patte pour déguster la grappe... |
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Recette du jour : BISCUITS AMANDES ET CALENDULA (FLEURS DE SOUCI)
Ingrédients :
125g de beurre bio
1/2 "cup" (l'unité de mesure ici, je ne sais pas trop comment transcrire ça, 125g selon internet) de sucre de noix de coco bio (on dirait du sucre brun, genre sucre de canne mais en moins "cristaux" et plus poudre)
1 cuillère à café de pâte de vanille
1 3/4 cups de poudre d'amandes (ou réduire un peu la quantité et compléter avec de la noix de coco en poudre)
Pétales de soucis séchés (ou calendula), ça s'achète en supermarché bio ou pas
Préchauffer le four à 160 degrés. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre de noix de coco, puis ajouter la vanille. Ajouter la poudre d'amandes (ou poudre de coco) et quelques pétales de souci (selon le goût). Rouler la mixture en petites boules - la mixture doit être assez sèche et comme du crumble, pas trop humide ou sinon les biscuits vont se répandre trop quand ils vont cuire. Si la texture est trop humide, ajouter un peu plus de poudre d'amande.
Mettre les boules sur un plateau recouvert de papier de cuisson. Appuyer doucement du pouce au milieu de chaque biscuit et ajouter quelques pétales pour décorer. Cuire au four lentement les biscuits. Ils ne prennent pas longtemps, donc rester près du four. Quand ils commencent à se colorer de brun sur le dessus and à avoir une coloration dorée, au bout de généralement 10-12 minutes (ça peut être moins), les sortir et les laisser refroidir sur le plateau ou sur une grille pour laisser l'air passer dessous.
Beau et bon !
Variante : ajouter de la poudre de cacao pur ou de la poudre de carobe (plus courante ici qu'en France, j'imagine) ou tout autre ingrédient qui vous fait envie.
